Taariikhda Horumarinta ee Margarine

Taariikhda Horumarinta ee Margarine

Taariikhda margarine waa mid soo jiidasho leh, oo ku lug leh hal-abuurnimo, muran, iyo tartanka subagga. Halkan waxaa ah dulmar kooban:

Hal-abuur: Margarine waxa ikhtiraacay horraantii qarnigii 19-aad farmashiistaha Faransiiska ee la odhan jiray Hippolyte Mège-Mouriès. Sannadkii 1869-kii, waxa uu dammaanad qaaday hannaan lagu abuurayo subag beddel ah oo laga beddelay hilibka lo'da, caanaha dufanka leh, iyo biyaha. Hal-abuurkan waxa dhiirigeliyay caqabad uu dhigay Napoleon III si uu u abuuro beddel ka jaban subagga millatariga Faransiiska iyo dabaqadaha hoose.

1. Khilaafkii Hore: Margarine waxay la kulantay mucaaradad xooggan oo ka timid warshadaha caanaha iyo sharci-yaqaannada, kuwaas oo u arkay inay khatar ku tahay suuqa subagga. Wadamo badan, oo uu ku jiro Maraykanka, waxaa la soo saaray sharciyo xaddidaya iibinta iyo calaamadaynta margarin, inta badan waxay u baahan tahay in la midabeeyo casaan ama bunni si loo kala saaro subagga.
2. Horumarka: Muddo ka dib, cuntada margarine ayaa horumarisay, iyada oo warshaduhu ay tijaabiyeen saliid iyo dufan kala duwan, sida saliidda khudradda, si loo hagaajiyo dhadhanka iyo dhadhanka. Horraantii qarnigii 20-aad, hydrogenation, oo ah habka adkeynaya saliidaha dareeraha ah, ayaa la soo bandhigay, taasoo keentay abuurista margarine oo leh muuqaal la mid ah subagga.
3. Caannimada: Margarine wuxuu ku koray caan, gaar ahaan waqtiyada subagga yaraanta, sida intii lagu jiray dagaalkii labaad ee aduunka. Qiimaheeda hoose iyo cimriga shelf ayaa ka dhigay doorasho soo jiidasho leh macaamiil badan.
4. Walaaca Caafimaadka: Nuskii dambe ee qarnigii 20-aad, margarine waxa uu la kulmay dhaleeceyn sababtoo ah maadada dufanka badan ee ku jirta, taas oo lala xiriiriyay dhibaatooyin caafimaad oo kala duwan, oo ay ku jiraan cudurrada wadnaha. Warshado badan ayaa ka jawaabay iyaga oo dib u habeyn ku sameynaya alaabtooda si loo yareeyo ama loo baabi'iyo dufanka trans.
5. Noocyada Casriga ah: Maanta, margarine waxay ku timaadaa qaabab kala duwan, oo ay ku jiraan ul, tubbada, iyo qaababka la faafin karo. Margariinno badan oo casri ah ayaa lagu sameeyay saliid ka caafimaad badan waxaana ku jira dufan badan Qaarkood xitaa waxaa lagu xoojiyay fitamiino iyo nafaqooyin kale.
6. Tartanka Subagga: Inkasta oo uu bilawgii muranka dhaliyay, margarine ayaa weli ah beddelka caanka ah ee subagga macaamiil badan, gaar ahaan kuwa raadinaya ikhtiyaarrada kolestarool-ka-la'aanta ah ama ka hooseeya. Si kastaba ha noqotee, subaggu wuxuu sii wadaa inuu yeesho taageerayaal xooggan, iyadoo dadka qaarkiis ay doorbidaan dhadhankiisa iyo waxyaabaha dabiiciga ah.

Guud ahaan, taariikhda margarine waxay ka tarjumaysaa ma aha oo kaliya horumarka sayniska cuntada iyo tignoolajiyada laakiin sidoo kale isdhexgalka adag ee u dhexeeya warshadaha, sharciyeynta, iyo doorbidyada macaamiisha.