Waa maxay Farqiga u dhexeeya Gaabinta, Margarine-ka Jilicsan, Margarine-ka Miiska iyo Margarine-ka Puff Pastry?

Waa maxay Farqiga u dhexeeya Gaabinta, Margarine-ka Jilicsan, Margarine-ka Miiska iyo Margarine-ka Puff Pastry?

Hubaal! Aan si qoto dheer u eegno kala duwanaanshaha noocyada kala duwan ee dufanka loo isticmaalo karinta iyo dubista.

1. Gaabin (mashiin gaabin):

Yaraynta waa dufan adag oo laga sameeyay saliid khudradeed oo haydarojiin leh, badanaa soybean, cudbi, ama saliid timireed. Waa 100% dufan mana ku jirto biyo, taasoo ka dhigaysa mid waxtar u leh codsiyada dubista qaarkood halkaas oo joogitaanka biyuhu ay bedeli karto qaab-dhismeedka badeecada ugu dambeysa. Waa kuwan qaar ka mid ah astaamaha muhiimka ah ee yaraynta:

Qaab-dhismeedka: Soo gaabinta waa mid adag heerkulka qolka waxayna leedahay qaab-dhismeed siman oo kareem ah.

Dhadhan: Waxay leedahay dhadhan dhexdhexaad ah, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon cuntooyin kala duwan iyada oo aan lahayn wax dhadhan gaar ah.

Shaqada: Soo gaabinta waxaa badanaa loo isticmaalaa dubista si loo sameeyo buskud jilicsan oo jajaban, buskud, iyo qolof keega ah. Barta dhalaalaysa ee sare waxay ka caawisaa abuurista qaab jajaban oo ku jira alaabta la dubay.

Xasilloonida: Waxay leedahay cimri dheer waxayna u adkeysan kartaa heerkulka sare iyada oo aan burburin, taasoo ka dhigaysa mid ku habboon shiilinta iyo shiilinta qoto dheer. (mashiin gaabin)

2. Margarine jilicsan (mashiinka margarine):

Margarine jilicsan waa dufan la faafin karo oo laga sameeyay saliidaha khudradda oo qayb ahaan la haaydrojiineeyay si loo gaaro xaalad nus-adkeysi ah. Caadiyan waxa ku jira biyo, milix, emulsifiers, mararka qaarna lagu daray dhadhan ama midabyo. Waa kuwan astaamaha ay leedahay:

Qaab-dhismeedka: Margarine jilicsan ayaa si toos ah looga faafin karaa qaboojiyaha sababtoo ah isku-dhafka nus-adag.

Dhadhan: Iyada oo ku xidhan nooca iyo qaacidada, margarine-ka jilicsan wuxuu yeelan karaa dhadhan subag yar ilaa mid khafiif ah.

Shaqada: Badanaa waxaa loo isticmaalaa beddelka subagga si loogu faafiyo rootiga, rootiga, ama buskudka. Noocyo qaar ayaa sidoo kale ku habboon karinta iyo dubista, inkastoo laga yaabo inaysan si fiican u shaqeynin iyo sidoo kale gaabin marka la isticmaalayo qaar ka mid ah.

Xasilloonida: Margarine jilicsan wuu ka xasilloonaan karaa heerkulka sare marka loo eego gaabin, taas oo saameyn karta waxqabadkiisa shiilan ama dubista.

3. Miiska Margarine (mashiinka margarine):

Marijuana miiska waxa uu la mid yahay marijuana jilicsan laakiin si gaar ah ayaa loogu sameeyay si uu ugu ekaado dhadhanka iyo qaab-dhismeedka subagga si aad u dhow. Caadiyan waxa uu ka kooban yahay biyo, saliidaha khudradda, cusbo, emulsifiers, iyo dhadhan. Waa kuwan astaamaha ay leedahay:

Qaab-dhismeedka: Margarine-ka miiska waa jilicsan yahay oo la faafin karo, oo la mid ah subagga.

Dhadhan: Badanaa waxaa loo sameeyaa si uu u yeesho dhadhan subag leh, inkastoo dhadhanku kala duwanaan karo iyadoo ku xiran nooca iyo maaddooyinka la isticmaalo.

Shaqada: Margarine-ka miiska waxaa ugu horreyn loo isticmaalaa beddelka subagga si loogu faafiyo rootiga, rootiga, ama alaabta la dubay. Noocyo qaar ayaa sidoo kale ku habboon karinta iyo dubista, laakiin mar kale, waxqabadku wuu kala duwanaan karaa.

Xasilloonida: Sida margarine jilicsan, margarine-ka miiska lagu qaato ma aha mid deggan heerkulka sare sida gaabinta, sidaa darteed waxaa laga yaabaa inaysan ku habboonayn shiilan ama dubista heerkulka sare.

4. Buskudka Puff Pastry Margarine (mashiinka margarine iyo tuubada nasashada):

Margarine-ka buskudka puff waa dufan gaar ah oo loo isticmaalo soo saarista buskudka puff. Waxaa loo sameeyay si loo abuuro lakabyo kala duwan iyo dabacsanaan astaamaha buskudka puff. Waa kuwan astaamaha ay leedahay:

Qaab-dhismeedka: Margarine-ka buskudka ee Puff waa mid adag oo adag, oo la mid ah soo gaabinta, laakiin waxay leedahay sifooyin gaar ah oo u oggolaanaya inay lakabka ku dahaadho (samayso lakabyo) gudaha cajiinka buskudka inta lagu jiro habka rogrogmada iyo laabista.

Dhadhan: Caadiyan waxay leedahay dhadhan dhexdhexaad ah, oo la mid ah gaabin, si loo hubiyo inaysan faragelin dhadhanka keegga ugu dambeeya.

Shaqada: Maragariga buskudka ee puff waxaa si gaar ah loogu isticmaalaa soo saarista cajiinka buskudka ee puff. Waxaa lagu dahaadhay cajiinka inta lagu jiro habka rogidda iyo laabitaanka, taasoo abuurta qaab-dhismeed jilicsan marka la dubo.

Xasilloonida: Maragariga buskudka ee puff waa inuu lahaadaa dheelitirka saxda ah ee adkeysiga iyo dabacsanaanta si uu u adkeysto habka rogidda iyo laablaabidda iyada oo aan si dhakhso ah u jabin ama u dhalaalin. Waxay u baahan tahay inay ilaaliso daacadnimadeeda inta lagu jiro dubista si loo hubiyo lakabka saxda ah iyo kor u kaca cajiinka.

Marka la soo koobo,

Halka gaabin, margarine jilicsan, margarine miiska, iyo margarine buskud puff ay yihiin dhammaan dufanka loo isticmaalo karinta iyo dubista, waxay leeyihiin astaamo kala duwan waxayna ku habboon yihiin codsiyada cunto karinta ee kala duwan. Gaabinta waxaa ugu horreyn loo isticmaalaa dubista si ay u dhalaaliso heer sare iyo awooddeeda ay ku abuurto qaabab jilicsan oo jajaban. Margarine jilicsan iyo miiska waa dufan la faafin karo oo loo isticmaalo beddelka subagga, iyadoo margarine miiska badanaa loo sameeyay si uu si dhow ugu ekaado dhadhanka subagga. Margarine buskud puff waa dufan gaar ah oo loo isticmaalo si gaar ah wax soo saarka buskudka puff si loo abuuro jilicsanaantiisa iyo lakabkiisa gaarka ah.